Tijdens deze korte fermentatiecursus ontdek je in vier lessen de basistechnieken en handige weetjes om op verschillende manieren drank en voedsel te fermenteren.
We duiken in verschillende fermentatiemethodes: azijnzuurfermentatie met onder andere apple scrap vinegar, lactofermentatie zoals sauerkraut en achar, en alcoholfermentatie met niet-alcoholische frisdranken en wilde wijn. In de laatste les sluiten we af met een wildplukwandeling in het park van Tour & Taxis, gevolgd door wilde proevertjes.
We duiken in verschillende fermentatiemethodes: azijnzuurfermentatie met onder andere apple scrap vinegar, lactofermentatie zoals sauerkraut en achar, en alcoholfermentatie met niet-alcoholische frisdranken en wilde wijn. In de laatste les sluiten we af met een wildplukwandeling in het park van Tour & Taxis, gevolgd door wilde proevertjes.
Voor wie
18+
Wanneer
van 18.30 u. tot 20.30 u.
Meer over Fermenteren en wildplukken
Locatie
Gemeenschapscentrum Nekkersdal vzw
Gabrielle Petitstraat 4
1080 Sint-Jans-Molenbeek
Praktische informatie
Metrolijn 6 – halte Belgica,
Tram 51 – halte Belgica
Bus (De Lijn) - R30, R31, R40, R41, R45, R50, R60 – halte Sint-Jans-Molenbeek Schelde
Bus (MIVB) – 14 (halte Belgica of Vanderstichelen), 46, 86 en 88 (halte Poesjkin)
Prijs
€ 60
€ 15 (Paspartoe tegen kansentarief)
Contact
GC Nekkersdal
Gabrielle Petitstraat 4
1080 Sint-Jans-Molenbeek
