Tijdens deze korte fermentatiecursus ontdek je in vier lessen de basistechnieken en handige weetjes om op verschillende manieren drank en voedsel te fermenteren.
We duiken in verschillende fermentatiemethodes: azijnzuurfermentatie met onder andere apple scrap vinegar, lactofermentatie zoals sauerkraut en achar, en alcoholfermentatie met niet-alcoholische frisdranken en wilde wijn. In de laatste les sluiten we af met een wildplukwandeling in het park van Tour & Taxis, gevolgd door wilde proevertjes.
We duiken in verschillende fermentatiemethodes: azijnzuurfermentatie met onder andere apple scrap vinegar, lactofermentatie zoals sauerkraut en achar, en alcoholfermentatie met niet-alcoholische frisdranken en wilde wijn. In de laatste les sluiten we af met een wildplukwandeling in het park van Tour & Taxis, gevolgd door wilde proevertjes.
Voor wie
18+
Wanneer
-
op 24.02.2026 van 18.30 u. tot 20.30 u.
op 10.03.2026 van 18.30 u. tot 20.30 u.
op 24.03.2026 van 18.30 u. tot 20.30 u.
op 7.04.2026 van 18.30 u. tot 20.30 u.
op 10.03.2026 van 18.30 u. tot 20.30 u.
op 24.03.2026 van 18.30 u. tot 20.30 u.
op 7.04.2026 van 18.30 u. tot 20.30 u.
Meer over Fermenteren en wildplukken
Locatie
Gemeenschapscentrum Nekkersdal vzw
Gabrielle Petitstraat 4
1080 Sint-Jans-Molenbeek
Praktische informatie
Metrolijn 6 – halte Belgica,
Tram 51 – halte Belgica
Bus (De Lijn) - R30, R31, R40, R41, R45, R50, R60 – halte Sint-Jans-Molenbeek Schelde
Bus (MIVB) – 14 (halte Belgica of Vanderstichelen), 46, 86 en 88 (halte Poesjkin)
Prijs
€ 60
€ 15 (Paspartoe tegen kansentarief)
Contact
GC Nekkersdal
Gabrielle Petitstraat 4
1080 Sint-Jans-Molenbeek
