Kombucha

Notre voisine Asli Hatipoglu est une artiste culinaire qui partage ses connaissances et son savoir-faire en matière de fermentation dans le cadre de trois ateliers. Nous brassons du kombucha, du kéfir d'eau, du vin de riz et du cidre. Asli se concentre sur le rôle joué par l'environnement dans la relation symbiotique entre les bactéries et les levures dans différents paysages, afin que les participants comprennent comment cela fonctionne grâce à ces connaissances. Elle poursuit l'atelier avec une approche pratique proposant trois types de boissons différentes que vous pourrez emporter chez vous, ainsi que différentes dégustations pendant l'atelier.